Интерьер начинается с кухни...
Радищева 55, "Кухонный центр", 3 этаж
Салон кухонь KultKitchen (КультКитчен)
тел. (343) 271-09-91
https://www.kultkitchen.net/
Главная / Уголок покупателя / Кухня в деталях / Кухня: законы композиции

Кухня: законы композиции

Пока человечество отдает предпочтение борщу и спагетти «Болоньезе» перед фаст фудом и прочими имитациями еды, мы «обречены» на ежедневное творчество на кухне. Чтобы этот процесс не сопровождался утомительными пробежками с кастрюлями и сковородками, наклонами и приседаниями (кухня – не лучшее место для занятий физкультурой), необходимо связать элементы гарнитура в функциональную композицию.   

При проектировании кухонь учитываются законы эргономики – науки, помогающей сделать рабочее место комфортным и свести к минимуму затраты сил и времени. Более полувека назад ученые пришли к выводу: готовя еду, человек движется по сторонам воображаемого треугольника, вершины которого – холодильник, мойка и плита.  Компонуя кухню, необходимо учитывать логику его перемещения от одной зоны к другой. Площадь рабочего треугольника должна составлять от 4-7 кв.м.

При выборе композиции кухни должны учитываться:
– характеристики помещения (площадь, расположение дверей и окон, инженерных систем)
– состав и потребности семьи
– роль, что ей отводится (сугубо функциональная и/или репрезентативная).

Варианты планировок кухонь

Линейная (классическая) композиция
Пришла из «советского» прошлого и по сей день не утратила актуальности: 90% горожан продолжают жить в квартирах той поры, а кухни новостроек нередко оказываются сомасштабны тем, что проектировались когда-то. В линейной композиции слагаемые гарнитура выстраиваются вдоль одной стены. Рекомендуемая последовательность расположения рабочих зон: холодильник – раковина – плита. Эта планировка удобна, если длина стены составляет от 2 - 3,6 м. В противном случае расстояние между рабочими зонами будет слишком маленьким или большим. Линейная композиция подходит для скромных по площади помещений, а также для тех, кому просто не нужна большая кухня.














Двухрядная (экзотическая) композиция
Как правило, применяется в очень узких помещениях. Модули кухни устанавливают вдоль двух параллельных стен. Композицию можно разбить на два блока: с одной стороны найдет свое место плита, мойка и рабочая поверхность; с другой – холодильник, шкафы и дополнительная столешница. Ширина прохода между «рядами» должна составлять ок. 1,2 м.

L-образная (универсальная) композиция
Возможна в любом помещении, в большом и в маленьком. В L-образной композиции все элементы располагаются вдоль двух стен, сходящихся под прямым углом. «Вершина» рабочего треугольника считается оптимальным местом для мойки (специалисты подсчитали, что именно в этой части кухни мы проводит 50- 60% времени), а «углы при основании» – холодильника и плиты. Достоинства такой планировки –  эффективное использование площади и возможность с легкостью вписать в пространство обеденную зону. Определенную сложность при проектировании представляет удобство использования  углового модуля.  Оптимальное решение: оборудовать тумбу под столешницей «волшебным уголком» – выдвижной колонной с корзинами, а в угловой части столешницы разместить небольшие электроприборы (блендер, микроволновую печь). 













П-образная (объемная) композиция
Расположение мебели и техники вдоль трех стен обеспечивает свободу передвижений и удобство доступа ко всем частям кухни. Разместив одну из рабочих зон вдоль стены с окном, вы сможете комфортно работать при естественном освещении. Расстояние между параллельными блоками не должно быть слишком большим, поскольку каждый дополнительный сантиметр приведет к бессмысленным потерям сил и времени (рекомендуемая дистанция – 1,5-2,8 м). В объединенном пространстве кухни-гостиной, одно крыло П-образного гарнитура можно интегрировать в жилую часть, проведя, таким образом, границу между зонами. Впрочем, в этом случае придется пожертвовать частью навесных шкафов.

Островная (репрезентативная) композиция
Это союз любого из перечисленных типов композиций с дополнительным, свободно стоящим в пространстве рабочим модулем  («островом»). «Остров» позволяет выстроить рабочие зоны в оптимальной последовательности и на комфортном расстоянии друг от друга. Его наполнение может быть любым: мойка, варочная поверхность, мини-холодильник… «Островная» кухня – модное, эффектное и комфортное решение. Однако оно приемлемо только для больших помещений, площадью от 18 -20 кв.м. Ширина проходов между «островом» и остальными элементами кухни должна быть не менее метра.
















Полуостровная (компромиссная) композиция
«Полуостров» сохраняет связь пристенной частью кухонного гарнитура, примыкая к нему под углом в 90º . «Место стыковки» подбирается индивидуально. На «полуостров», как и на «остров» выносят мойку, духовой шкаф или используют его в качестве дополнительной рабочей поверхности, сервировочного столика.